大发一分快3APP下载_资深煮妇烹制肉类的17个宝典

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  作为有两个 合格的家庭煮妇,须要要医学会 烹调各种肉类食物大发一分快3APP下载。好菜吃吃吃为您总结了烹制肉类的17个小技巧,肯定对你大有帮助。

  1.做滑炒肉片或辣子肉丁,按100克肉5克淀粉的比例上浆,成菜细嫩味美。

  2.煮牛肉为了使牛肉炖大发一分快3APP下载得快,炖得烂,加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量,用纱布包好同煮,肉快一点 就烂且味道鲜美。

  3.做丸子按100克肉10克淀粉的比例调制,成菜细嫩。

  4.煮牛肉和一点韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋大发一分快3APP下载可使其软化。

  5.煮肉汤或排骨汤时,塞进去去哪几个新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

  6.煮咸肉:用十哪几个钻有一点洞眼的核桃同煮,可消除臭味。

  7.煮火腿然后,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。

  8.猪肚煮熟后,切成长块,塞进去去碗内加一点鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

  9.煮猪肚时,千万不并能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,并且猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  10.炖肉时,在锅里加进哪几个桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

  11.做红烧牛肉时,加极少量雪里红,肉味鲜美。

  12.做红烧肉前,先用极少量硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

  13.炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入有两个 鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,加进佐料稍炒几下,肉片味美、细嫩。

  14.炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加进生油泡腌,100分钟后再炒,细嫩可口。

  15.炒肉菜时放盐过心智成长期期是什么是什么 图片 得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前加进进极少量醋,细嫩可口。

  16.肉丝切好后塞进去去小苏打溶液里浸一下再炒,有点疏松可口不论做什么糖醋菜肴,若果按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。

  17.做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐。

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